Espresso mit Crema
Die Crema gehört auf den Espresso wie der Schaum ins Guinness. Eine wunderschöne Crema kannst Du ganz einfach zu Hause auf Deinen Espresso zaubern - doch es gibt ein paar einfache Regeln, die Du beachten musst. Tipps für die Zubereitung sowie für die Wahl des Kaffees und die Röstung findest Du in diesem Beitrag.

Maria von der Finca Manantiales del Frontino kennt Ihr schon von unserem Geisha-Kaffee. Falls Ihr vor Ort sehen und erleben möchtet, wie Kaffee angebaut und verarbeitet wird, könnt Ihr in der Pension ihrer Familie leben und von dort aus die Farmen, die schöne Gegend oder gar ganz Kolumbien auskundschaften.

Cold Brew Kaffee mit Milch
Cold Brew, Iced Americano und Affogato - wie Du eiskalten Kaffee richtig zubereitest und die Bohnen dafür selber röstest.

McDonald's UK hat vor ein paar Tagen einen grossartigen Spot lanciert. Warum ich mir wünsche, dass sie diesen bald auch in der Schweiz zeigen müssen...

Am Freitag, 3. Februar wurden alle Kaffee-Liebhaber eingeladen zum Coffee Friday im Kaufleuten. Natürlich waren auch die Roast Rebels mit einem Heimrösterstand da. Gleichzeitig fanden die Schweizermeisterschaften in Barista und Latte Art statt. Unten findest Du die aktuellen Schweizer Meister und die nächsten Termine, an denen sie sich den Baristas aus aller Welt stellen müssen.

Die Farm der Familie von Maria gewann bereits internationale Preise für ihren Kaffee. Als Limited Edition für Liebhaber haben wir zur Zeit ihren Geisha-Kaffee im Sortiment.

Kaffee mit Gipfeli - seit Jahrzehnten ein geschütztes Kulturgut in der Schweiz. Die einen kaufen es auf dem Weg zur Arbeit on-the-go, die anderen sitzen in Cafés mit bunt-melierten und messing-umrandeten Sitzen und tunken gemächlich das Gipfeli in den Kaffee. Aber gibt es dafür auch Alternativen? Wir machen den Tunk-Test.

Kaffee selber rösten für French Press Hottop
Für die French Press rösten wir den Kaffee jeweils recht dunkel. Unten findest Du für Hottop sowie den Gene Röster ein passendes Röstprofil und als Alternative auch ein etwas helleres, falls Du den charakteristischen Geschmack der Bohne etwas stärker herausarbeiten möchtest - Dein Geschmack entscheidet!

Kaffee in der French Press Cafetière
Die French Press oder Cafetière ist eine der beliebtesten Zubereitungsarten für Kaffee und eignet sich unter anderem perfekt für Café au Lait. Mit den unten stehenden Tipps holst Du den vollen Geschmack aus Deinem Kaffee.

Warum wir die frischen Baguettes von Seri lieben und wie wir den Café au Lait zubereiten, den wir dazu am allerliebsten trinken.

Mehr anzeigen