Kaffeewissen

Rohkaffee, Qualitäten, Beurteilung, Lagern

Genau so wichtig wie das Rösten selber ist der richtige Kaffee. Die Vielfalt von Kaffee gleicht der von Wein. Lerne verschiedene Sorten kennen. Lerne, welchen Unterschied der Boden oder die Höhe macht, wie der Kaffee angebaut, gepflückt und verarbeitet wird. Und wie Du ihn am besten lagerst, damit Du lange Freude hast an Deinem Kaffee.


Unterschiede beim Kaffee

Welchen Einfluss hat die Herkunft auf den Geschmack? Welche Sorten von Kaffee gibt es? Und welchen Einfluss hat die Erntemethode auf den Kaffee? Antorten dazu findest Du hier. Weiterlesen...


Aufbereitungsarten und Ihren Einfluss auf den Geschmack

Natural, Washed oder Honey-Processed Kaffee. Sicherlich sind Dir Begriffe zur Aufbereitung schon begegnet beim Kaffee. Hier erfährst Du, wie sie sich unterscheiden und wie sie den Kaffee beeinflussen. Weiterlesen...


Säure im Kaffee bestimmen und beeinflussen

Oft gehasst und heiss geliebt. Das Thema Säure im Kaffee lässt keinen kalt. Tauche in die Welt der Säuren ein und Du wirst Deinen Kaffee bald von einer neuen Seite kennenlernen. Weiterlesen...


Trendgetränk grüner Kaffee - Wirkung und Zubereitung

Gefeiert als Schlankmacher oder als sehr magenverträgliches koffeinhaltiges Getränk findet grüner Kaffee immer mehr Anhänger.  Wir erklären Dir hier wie man ganz einfach grünen Kaffee zubereitet. Weiterlesen...


Rohen Kaffee lagern

Rohkaffee kannst Du problemlos während Monaten lagern. Was Du dabei beachten musst, damit er Dir frisch und unversehrt bleibt, erfährst Du hier. Weiterlesen...


Bücher, Kurse, Weblinks zu Kaffee

Zu Kaffee gibt es ganz schön viel Inspiration und Wissen. Wenn es ums Rösten geht wird es schon schwieriger, gute Informationen und Tipps zu finden. Wir haben Dir ein paar Bücher, Kurse, Webseiten und Co. zusammenvgestellt, die wir mögen. Weiterlesen...


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